Maso naložené ve francouzské marinádě bude nejen krásně křehké, zároveň bude jemně chutnat po víně a dijonské hořčici. Vonět bude po bazalce a lehkou špičku dodá chilli paprička.
Chilli papričku a bazalku nakrájíme na drobné kousíčky. V misce rozmícháme olivový olej a dijonskou hořčici a přilijeme víno. Vše smícháme dohromady a maso naložíme alespoň na pár hodin.