Francouzská bageta - hrníčkový recept

Name: Francouzská bageta - hrníčkový recept
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžička sůl; 1 lžíce olivový olej; 1 hrnek voda; 3 hrnek hladká mouka; 3 lžička sušené droždí; 1 špetka cukr

autor: Markéta S.

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 177

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

2 porce

- 3
  lžička sušené droždí
- 3
  hrnek hladká mouka
- 1
  hrnek voda
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  špetka cukr

Postup přípravy receptu

Z cukru, teplé vody a droždí uděláme kvásek a necháme vykynout - ano, i když je to sušené droždí. Mouku smícháme se solí, přilijeme kvásek a olej a zpracujeme vláčné těsto. Necháme na teplém místě kynout dokud nezdvojnásobí objem - zhruba hodinu. Pak vytvoříme na pomoučněném plechu dvě bagety, opět přikryjeme a necháme kynout další půlhodinu. Mezitím si předehřejeme troubu na 220 °C. Bagety odkryjeme a na každé uděláme tři šikmé zářezy zhruba do poloviny. Otevřeme rozpálenou troubu a na dno vlijeme asi čvrt hrnku vody, přidáme plech s bagetami a rychle zavřeme, aby pára neunikla. Pečeme asi 20 minut dokud nezezlátnou.

Z tohoto množství uděláme 2 bagety.

Podobné recepty

Pečená francouzská bageta plněná…

Francouzská bageta

Komentáře k receptu

Jujájo | 17. 2. 2019 19:47
Povedly se :) Dala jsem půlku hladké mouky a půlku hl. Mouky špladové (chlebova z Lidlu). Sice jsem nevěděla poměr lžičky a hrnky, ani jak řídké/tuhé těsto má být. Vyšly 2 hezké baterky chlebove chuti (Ale to asi je tou moukou). Příště přidám i semínka :P
Martina | 28. 10. 2016 19:39
Výborná bagetka, nadýchaná a křupavá. Dala jsem do ní ještě lněné semínko a cibulku. :-)
Martina | 28. 10. 2016 19:39
Výborná bagetka, nadýchaná a křupavá. Dala jsem do ní ještě lněné semínko a cibulku. :-)
milans13 | 28. 8. 2014 20:04
Jednoduchý recept,ale s bagetou to nemá nic společného.
nuteverka | 9. 6. 2013 11:50
na druhy plech
Gábina H | 30. 9. 2008 08:32
Opravdu se ta voda leje přímo na dno trouby? Bojím se, abychsi neponičila troubu. Většinou jsem četla, že se dává do trouby hrnek s vodou.
Petr Kazik | 29. 9. 2008 21:04
funguje, 1
Vlaďka Dary | 1. 2. 2008 12:55
Jestli ještě můžu přispět...zkuste někdy přidat do těsta 2-3 lžíce nahrubo pomletého lněného semínka...samo o sobě má dobrou chuť,ale pomletím se jeho chuť i dobré účinky v těle zvýrazní.Chutná je též kombinace se slunečnic.semínk.,ovesnými vločkami,lněným semínkem...dnes poprvé zkouším bochánky s celozrn.moukou a pohankovými vločkami,tak jsem na ně zvědavá...no,je prostě moře možností,co do pečiva přidat!Ať se vám to pečení daří i chutná:)))
Marketa F. | 1. 2. 2008 00:06
Pani Vladko, dekuji za typ, zkusila jsem dnes udelat s jednim hrnkem celozrnne mouky misto bile a chutnalo mi vic nez z bile! Priste zkusim prihodit par slunecnicovych seminek, mela jsem je pripravene uz tentokrat, jenze jsem na ne v zapalu vareni a peceni zapomnela.
Vlaďka Dary | 26. 1. 2008 20:17
Zkusila jsem a bagety vypadají i chutnají dobře.Jeden hrnek bílé mouky jsem ale nahradila pšeničnou celozrnnou a přidala jsem trochu pšenič.klíčků,aby to bylo 'zdravější'.Těsto bylo pěkné,nelepivé.Dávám za 1:)