Name: Fergese
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 125 g máslo; sůl; 500 g rajčata; 3 lžíce olivový olej; pepř mletý; 250 g paprika; 1 lžička mouka; 250 g sýr feta

Suroviny

4 porce

- 250
  g paprika červené, zbavené jádřinců
- 500
  g rajčata
- 250
  g sýr feta
- 1
  lžička mouka
- 125
  g máslo
- 3
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Nejdříve oloupeme rajčata i papriky (krátce je ponoříme do vařící vody, papriky trochu déle). Pak je podusíme 5-7 minut na oleji a necháme asi 15 minut vychladnout. Podušenou zchladlou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou fetu, lžičku mouky a zamícháme. Ochutíme zeleninu teprve nyní solí - opatrně, a pepřem a vmícháme do omáčky. Pak vložíme do pečící formy a při 200 °C pečeme asi 15 minut v troubě.

Podáváme horké s bílým chlebem.

Poznámka: recept pochází z Albánie.

Komentáře k receptu

Jarka O. | 2. 9. 2008 08:11
Tohle je originál receptu. Přiznám se ale, že jsem množství másla snížila na třetinu zadaného množství a stačilo to :-)
Jarka O. | 2. 9. 2008 07:51
Takhle zní originál receptu, ale já se přiznám, že másla jsem dala asi třetinu tohoto množství a zcela to stačilo.