Vložit recept
Fenyklový salát s jablkem a parmskou šunkou
autor: F.O.O.D.
Lehký, zdravý a přitom raz dva hotový - takový je fenyklový salát, ve kterém nechybí spousta dobré zeleniny, vlašské ořechy nebo parmská šunka. Do dokonalosti jej vyladí zálivka z hořčice, medu, fenyklových semínek a olivového oleje.
Suroviny
2
porce
-
-
1ks fenykl větší
-
1ks jablko nebo nektarinka
-
1svazek ředkvička
-
200g parmská šunka
-
1hrst vlašské ořechy
-
200g salátové listy
-
100g paprika - žlutá
-
-
Na zálivku:
-
0,50lžička fenyklová semínka
-
1lžíce med
-
3lžíce olivový olej
-
1lžička dijonská hořčice
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Fenykl nakrouhejte na mandolíně na tenké plátky. Jablko zbavte jádřince, ředkvičky umyjte a obojí pokrájejte na tenké nudličky. Vše promíchejte se salátovými listy.
RADA: Jak připravit chutnou pomazánku z avokáda? Koukněte na VIDEO
2
Fenyklová semínka nadrťte v hmoždíři a smíchejte je s ostatními ingrediencemi na zálivku. Zeleninu rozdělte do misek, přidejte plátky parmské šunky, zalijte smetanovou zálivkou a posypte nasekanými vlašskými ořechy a ředkvičkovými výhonky.
3
Tip: Křehké a křupavé jablko se do salátů skvěle hodí, ale výborná je i sladká hruška nebo pečené či ogrilované peckoviny – nektarinky, broskve nebo meruňky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Dijonská hořčice
Fenykl
Fenyklová semínka
Jablko
Med
Olivový olej
Paprika - žlutá
Parmská šunka
Pepř mletý
Ředkvička
Salátové listy
Sůl
Vlašské ořechy
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Dáma.cz
