Brambory uvaříme ve slupce, fazolky ve slané octové vodě. Oloupané horké brambory nakrájíme na plátky smícháme s uvařenými pokrájenými fazolkami. Zpěníme máslo a přidáme nakrájenou slaninu orestujeme a zamícháme do zeleniny.
2
Ocet svaříme se 3 lžicemi vody a nalijeme na salát. Osolíme, opepříme, přidáme strouhaný muškátový oříšek. Nakonec promícháme s jemně krájenou cibulkou a petrželkou.
3
Podáváme jako přilohu k masu, sázeným vejcím, smaženému sýru apod.