Name: Fazolková smaženice se žampiony
Yield: 3 porce
Ingredients: 250 g čerstvé žampiony; sůl; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 200 g anglická slanina; 400 g zelené fazolky; 5 ks rozšlehané vejce; olej

Suroviny

3 porce

- 250
  g čerstvé žampiony
- sůl
- 2
  stroužek česnek 1 -
- pepř mletý
- 200
  g anglická slanina nebo moravská, vahalova...
- 400
  g zelené fazolky - mražené nebo čerstvé
- 5
  ks rozšlehané vejce dle velikosti, cca
- olej

Postup přípravy receptu

Na malém množství rozpáleného oleje osmažíme pokrájenou slaninu, pak přidáme žampiony, které také osmažíme, během smažení ochutíme nastrouhaným česnekem, solí a pepřem. Přidáme fazolky a smažíme do změknutí fazolek a vypaření tekutiny. Nakonec vmícháme rozšlehaná a trošku osolená vejce, která necháme srazit.

Podáváme s bramborem nebo pečivem.

Pokud chceme mít bezmasý pokrm, nahradíme slaninu velkou, drobně pokrájenou cibulí, kterou osmažíme dosklovata.