Fazolačka s amoletou

Name: Fazolačka s amoletou
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sůl; 4 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; 2 ks vejce; rostlinný olej; rostlinný olej; masox; 500 ml mléko; majoránka; polohrubá mouka; pepř mletý; tabasco; kmín; marmeláda; 1 balíček fazole; cukr

autor: jariss

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

Fazolačka
- 1
  balíček fazole
- 4
  stroužek česnek 3-4
- 1
  ks cibule střední
- kmín dle chuti
- masox hovězí
- tabasco malinko
- rostlinný olej nebo sádlo
- 1
  lžíce hladká mouka
- majoránka
- sůl
- pepř mletý
Amolety
- 500
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- polohrubá mouka dle potřeby
- sůl špetka
- cukr špetka
- rostlinný olej
- marmeláda rybízová nebo jahodová

Postup přípravy receptu

Prvním krokem vrhneme fazole do mísy a zalijeme dostatečným množstvím vody. K fazolím rozdrobíme hovězí bujon a lehce zastříkneme tabascem. Můžeme promíchat. Takto připravené fazole necháme do druhého dne hezky nabobtnat.

Druhý den drobně pokrájíme cibuli a vrhneme ji na rozpálený omastek. Až nám začne cibulka růžovět, musíme na ni přidat prolisované 2 stroužky česneku. Několikráte zamícháme a už přisypáváme hladkou mouku. Tím nám vznikla cibulovo-česneková jíška. Po lehkém restování vrhneme do hrnce fazole i s vodou ve které se máčely. Přidáme kmín dle chuti. Uvedeme do varu a za občasného míchání vaříme do změknutí fazolí. Před dovařením dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.

Podáváme s amoletami, které připravíme smícháním mléka, vajec, špetky soli a cukru. Za pomalého přisypávání polohrubé mouky vytvoříme hustší tekuté těsto. Z těsta následně děláme palačinky, každou pomažeme marmeládou a srolujeme. Každý potom dle vlastního uvážení přikusuje amoletu k fazolačce.

Podobné recepty

Fazolačka po Uhersku

Fazolačka

Uzená fazolačka

Komentáře k receptu

Naďa | 19. 9. 2005 23:07
Musím se ozvat,tahle kombinace je výtečná,moje máma to také tak dělala a já to vyrábím po ní..Všem nám to chutná,ale musí se to přikusovat.Jen fazolačku dělám trochu jinak,chyběla by mi v ní mrkev a spousta celeru...
Jaroslav Pelcman | 19. 9. 2005 10:13
Jana Han : Amoleta, nebo palačinka je v podstatě to samé. Moje prababička takhle říkala palačinkám a já to používám. Je to spíše krajové označení.
Jana Han | 19. 9. 2005 09:37
Prosim jaky je rozdil mezi amoletou a palacinkou? Vim jen ze omeleta je z rozslehanych vajec pripadne s pridanim krajene zeleniny, syra nebo masa. Diky za vysvetleni.
Ivana | 19. 9. 2005 09:20
Přesně tak, proti gustu žádný dišputát: naši chlapi snědí sladké jídlo (palačinky nebo lívance s marmeládou nebo ovocné knedlíky) jen když k němu uvařím kulajdu s houbama.
Airan Novakova | 18. 9. 2005 12:24
No nevim, nevim...kdyby v te amolete byl platek sunky, k te fazolacce bych rada prikusovala...ale amoleta s marmeladou k fazolacce? Treba to nekomu bude chutnat...proti gustu zadny disputat:-)))

Kategorie: Polévky

Polévky Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Cukr Fazole Hladká mouka Kmín Majoránka Marmeláda Masox Mléko Pepř mletý Polohrubá mouka Rostlinný olej Sůl Tabasco Vejce