Faustovo kuře

Name: Faustovo kuře
Total time: 75 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 1 svazek česnek; hladká mouka; kari; pepř mletý; červené víno; 1 ks kuřecí maso; olej

autor: W.E.Jana

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 75 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře (rozporcované)
- 1
  svazek česnek
- hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- kari
- červené víno
- olej

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s hodně kari a přiměřeně soli a pepře.

Porce kuřete mírně osolíme a potřeme celou hlavičkou rozmačkaného česneku a pak obalíme ve směsi mouky s kari. Směs trochu přimáčkneme.

V kastrole/pekáči který jde i do trouby rozehřejeme olej a porce kuřete na něm dozlatova opečeme. Pak zalijeme červeným vínem, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Můžeme přidat ještě opadaný nebo zbylý česnek.

Když je kuře tak z poloviny měkké, přendáme kastrol do trouby a dále pečeme. Pořád podléváme červeným vínem - nebo vodou a víno upíjíme - jak kdo.

Na samý závěr poklici sundáme a ještě zprudka opečeme. Vytvoří se báječná zahoustlá tmavá šťáva.

Nejlepší přílohou jsou hranolky, ale jde dobře i rýže, brambory, bramborová kaše.....víno stačí úplně obyčejné, laciné, lepší je trochu sladší.

Poznámka: pokud zbyde nějaká namíchaná mouka s kořením, lze ji bez problémů schovat na příště.

Podobné recepty

Grilované kuře z papiňáku

Pečené kuře

Kuře v parmazánu se salátem

Komentáře k receptu

Petra Clandova | 17. 1. 2007 14:18
Vyskousela jsem ten recept a nebylo to nejhorsi jedla jsem uz lepsi
Lenka Keprdova | 14. 6. 2006 12:17
recept sme vyzkouseli a vetsine docela chutnal...jen se nam vyparila veskera stavicka a to byla docela skoda.nastesti sme k tomu meli hranolky,tak to tolik nevadilo:)
Vera Walter | 14. 2. 2006 16:16
Tak vyborne kure jsem jeste nejedla.Nikdy me nesla udelat dobra stava k masu. S Vasim receptem se me to konecne povedlo.Stal se z toho nas oblibeny recept - proto dnes na valentyna manzela zas prijemne prekvapim. DEKUJI