počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hovězí maso z kýty
- 200
  g vepřová plec
- 3
  lžíce máslo
- 1
  ks cibule velká
- 1
  ks zelená paprika
- 5
  ks rajčata
- 1
  lžička kmín
- 2
  ks bobkový list
- 1
  lžíce paprika - sladká
- 400
  ml voda
- 600
  g bílé zelí sterilované
- 300
  g zakysaná smetana
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme nakrájenou papriku a 5 minut povaříme, poté přidáme rajčata a 10 minut dusíme. Pomalu přidáváme na kostky nakrájené maso, důkladně mícháme, přidáme všechno koření a zelí. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi hodinu, až je maso měkké. Těsně před podáváním přidáme kysanou smetanu, zamícháme a prohřejeme. Omáčka se nesmí vařit. Na talířích guláš posypeme sladkou paprikou a podle chuti nasekanou červenou cibulí.