tento tatarák sama dělám již několik let, ale nedávám tam syrové vajíčko ani žlotek. Nutné je brambory na jemno nastrouhat a uležení do druhého dne v ledničce tomu jenom prospěje. Manžel nesnáší syrové maso a také vnoučatům to chutná, proto jsem před léty přešla na tento tatarák. :-)