Ernstův choucroute

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g vepřové maso uzený bůček
- 1
  ks cibule velká
- 1
  stroužek česnek
- 4
  ks bobkový list
- 1
  ks nové koření kuličky
- 5
  ks pepř mletý kuličky
- 500
  g kysané zelí
- 1
  kostka masox dle chuti
- 0,50
  l voda
- 4
  ks kuřecí prsa prsní
Omáčka
- 250
  ml zakysaná smetana
- 1
  lžíce med
- 1
  lžička křen
- 1
  lžička petržel

Postup přípravy receptu

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji (může být i obyčejný stolní), přidáme nakrájený česnek, bobkový list, nové koření a kuličky pepře. Chvíli restujeme a přidáme dobře propláchlé a nakrájené kysané zelí. Zalijeme bujonem a necháme asi 5 minut povařit. Mezitím si nakrájíme bůček na plátky cca 1-2 cm tlusté a přidáme do hrnce. Necháme opět asi 5 minut společně vařit. Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky, osolíme, kdo chce, může opepřit, a položíme na zelí. Takto spolu vaříme kolem 15 minut, prostě až bude kuřecí hotové.

Ingredience na omáčku smícháme dohromady a podáváme k hotovému choucroutu. Zkuste to, je to fakt mňamka!

Podobné recepty

Choucroute (šukrut)

Komentáře k receptu

Frantiska :) | 1. 4. 2009 23:48
no kysane zeli co dela babicka je taky kysela tak akorat na jidlo :) kupovane je teda hodne kysele ... a ja nic nekraju, jsem lina
sottish wolf | 1. 4. 2009 22:39
Antonia Trusková: myslim, ze neni mysleno krajet zeli jeste podelne :-D
Antonia Trusková | 6. 3. 2009 19:29
Je prekvapujúce, ako sú ochutené tie isté produkty v závislosti od krajiny. U nás je kyslá kapusta takej miernej chuti, ze este pridávame ocot a Vy radíte "dobře propláchlé a nakrájené ". Taktiez nám je "nepochopitelné", naco este treba krájat "kysané zelí", ked je nakrájané temer ako vlasy.Darmo, iný kraj, iné zvyky. Ale tú poriadne kyslú kapustu Vám závidíme.
Zuzana Kalábová | 28. 2. 2009 17:27
Jedná se o petrželovou nať - může být čerstvá, ale dobrá je i sušená.
Klára Keselyova | 26. 2. 2009 21:47
Ten petržle, do omáčky, je vňať, alebo koreň zostrúhaný?

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Večeře Restování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Česnek Cibule Křen Kuřecí prsa Kysané zelí Masox Med Nové koření Pepř mletý Petržel Vepřové maso Voda Zakysaná smetana