Kuřecí maso nakrájíme na kostky, ochutíme směsí koření na pečené kuře a opečeme na olivovém oleji. Dýni necháme okapat a nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Ananas nakrájíme na kousky a mandarinky rozdělíme na měsíčky. Všechny suroviny přidáme k masu a dobře společně promícháme. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, dochutíme zázvorem, petrželí, kari, rybízovou marmeládou, solí a bílým pepřem a vmícháme tatarskou omáčku Hellmann´s s křenem a rajčaty. Připravenou směs dáme na salát. Ozdobíme salátovými listy a koprem.