Name: Dýňový cheesecake s javorovým sirupem
Total time: 95 min
Yield: porcí
Ingredients: 100 g medové perníčky; 60 g cukr krupice; 60 g rozpuštěné máslo; 240 g cream cheese; 1 plechovka salko slazené; 420 g dýňové pyré; 3 ks vejce; 6 lžíce javorový sirup

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 100
  g medové perníčky drcené
- 60
  g cukr krupice
- 60
  g rozpuštěné máslo
- 240
  g cream cheese
- 1
  plechovka salko slazené
- 420
  g dýňové pyré
- 3
  ks vejce
- 6
  lžíce javorový sirup

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 160°C, dno formy vylože pečícím papírem nebo alobalem. Smíchejte perníčky, cukr a rozpuštěné máslo a hmotu udusejte na dno.

Cream cheese opatrně při pomalých otáčkách vyšlehejte v mixéru dohladka. Postupně zašlehejte kondenzované mléko. Přidejte dýňové pyré, vejce, javorový sirup, koření a špetku soli. Přesuňte do formy.

Pečte asi 75 minut, dokud střed koláče nezpevní. Vyjměte ho, posypte kakaem smíchaným s mletou skořicí nebo muškátovým oříškem a nechte vychladnout.

TIP: Základní dýňové pyré vyrobíte tak, že očištěnou dýni uvaříte ve vodě doměkka, případně ji upečete, a poté rozmixujte.