Name: Dýňové pikantní řízečky
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: dýně; olej; 1 ks vejce; 1 lžička zázvor; 2 stroužek česnek; 1 lžička kari; 1 lžička sůl; 100 ml pivo; 100 g polohrubá mouka

Suroviny

3 porce

- dýně očištěná, oloupaná, na plátky pokrájená
- olej na smažení
Těstíčko:
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
- 2
  stroužek česnek nastrouhaný
- 1
  lžička kari
- 1
  lžička sůl
- 100
  ml pivo
- 100
  g polohrubá mouka cca

Postup přípravy receptu

Dýni očistíme a oloupeme. Poté ji pokrájíme na tenké plátky cca 4 mm.

Žloutky rozmícháme s nastrouhaným zázvorem, česnekem, solí, kari kořením. Přimícháme decilitr světlého deseti stupňového piva, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme hustější těstíčko, které nám nebude rychle stékat z plátků dýně. Nakonec vmícháme do těstíčka sníh s bílku.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Plátky dýně namáčíme v těstíčku a vkládáme je do rozpáleného oleje osmažit z obou stran dokřupava. Hotové odkládáme na ubrousek.

Podáváme s čerstvou zeleninou, bramborovou kaší, dipy různých příchutí (zázvor, česnek, bylinky...)

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši