Name: Dýňové karí s cizrnou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce olej; 1 ks cibule; 4 stroužek česnek; 1 ks zázvor; 2 lžička kari; 0.5 lžička chilli; 300 g dýně; 1 plechovka cizrna; 1 plechovka rajčata oloupaná; 1 plechovka kokosové mléko; 2 lžíce máslo; 1 hrst koriandr; sůl; pepř mletý; vařená rýže

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olej
- 1
  ks cibule
- 4
  stroužek česnek
- 1
  ks zázvor 3 cm
- 2
  lžička kari
- 0,50
  lžička chilli
- 300
  g dýně očištěná
- 1
  plechovka cizrna
- 1
  plechovka rajčata oloupaná drcená
- 1
  plechovka kokosové mléko
- 2
  lžíce máslo
- 1
  hrst koriandr
- sůl
- pepř mletý
- vařená rýže k podávání

Postup přípravy receptu

V kastrolu rozehřejte olej a orestujte na něm najemno nakrájenou cibuli. Po 5 minutách přidejte najemno nasekaný česnek, zázvor a restujte další 2 minuty. Vmíchejte kari a chilli, špetku soli, pepře a ještě minutu restujte. Nyní přisypte na kostičky pokrájenou dýni a slitou cizrnu. Promíchejte, aby se vše pokrylo kořením, a restujte dalších 5 minut. Zalijte 1 hrnkem vody a povařte 15 minut.

RADA: Jak skladovat česnek

Vlijte rajčata i se šťávou a kokosové mléko, přiveďte k varu, nechte ještě asi 5 minut na mírném plameni probublávat. Nakonec podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte máslo a nasekaný koriandr. Podávejte s rýží ozdobené najemno pokrájeným pórkem.

RADA: Vždy sypká a bílá dušená rýže

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.