Name: Dýňové donuty s dýňovým máslem
Total time: 35 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 400 g hladká mouka; 1 lžička skořice - mletá; 1 špetka muškátový oříšek; 1 špetka zázvor - mletý; sůl; 2 lžička prášek do perníku; 180 g dýňové pyré; 1 ks vejce; 120 ml mléko; 80 ml máslo; 120 g třtinový cukr; 100 g máslo; 120 g cukr krystal; 1 lžička skořice - mletá; 0.5 ks dýně; 125 g máslo; 80 g třtinový cukr

Suroviny

12 porce

Dýňové donuty
- 400
  g hladká mouka
- 1
  lžička skořice - mletá
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 1
  špetka zázvor - mletý
- sůl
- 2
  lžička prášek do perníku kypřicí
- 180
  g dýňové pyré
- 1
  ks vejce
- 120
  ml mléko
- 80
  ml máslo
- 120
  g třtinový cukr
Posyp
- 100
  g máslo
- 120
  g cukr krystal
- 1
  lžička skořice - mletá
Dýňové máslo
- 0,50
  ks dýně upečená, máslová
- 125
  g máslo
- 80
  g třtinový cukr

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C. Mouku promíchejte s kořením, solí a práškem do perníku. V míse prošlehejte dýňové pyré, vejce, mléko, máslo a cukr. Přisypte sypkou směs a zlehka a krátce spojte.

RADA: Kvalita mouky

Vzniklé husté těsto můžete naplnit do formy na donuty nebo nastříkat cukrářským sáčkem s velkou kulatou špičkou na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě 8–10 minut.

RADA: Jak to udělat, aby se těsto nepřipálilo

Rozpusťte máslo a potřete jím hotové donuty, poté je namočte v cukru promíchaném se skořicí. Donuty podávejte s dýňovým máslem. To připravíte tak, že k ještě teplé dužnině z poloviny upečené máslové dýně přidáte máslo a třtinový cukr. Rozmixujte dohladka a dejte ztuhnout do ledničky.

RADA: Dýňové pyré univerzální

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.