Dýňové cupcakes

Name: Dýňové cupcakes
Total time: 45 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 300 g dýně; 200 g hladká mouka; 170 g cukr krystal; 100 g máslo; 2 ks vejce; 1 lžička prášek do pečiva; 1 lžička vanilkový extrakt; 0.5 lžička jedlá soda; 1 lžička skořice; 0.15 lžička zázvor - mletý; 0.15 lžička nové koření mleté; 400 g mascarpone; 2 lžíce moučkový cukr; 0.5 lžička skořice

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 29

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

7fotografií

Nahrát fotku

Cupcakes jsou malé pečené dortíky typicky zdobené krémem. Původ tohoto dezertu lze najít v 19. století v Americe. Odtud se postupně rozšířil a získal si oblibu po celém světě.

Suroviny

12 porce

- 300
  g dýně
- 200
  g hladká mouka
- 170
  g cukr krystal
- 100
  g máslo
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 0,50
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička skořice
- 0,15
  lžička zázvor - mletý
- 0,15
  lžička nové koření mleté
Na krém:
- 400
  g mascarpone
- 2
  lžíce moučkový cukr
- 0,50
  lžička skořice

Postup přípravy receptu

Dýni očistěte, oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka. Poté rozmixujte na dýňové pyré.

Máslo vyšlehejte spolu s cukrem. Postupně přidejte vejce, vanilkový extrakt a dýňové pyré a vše dobře promíchejte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a koření. Sypké potraviny poté přidejte do dýňové směsi a vypracujte těsto.

Těsto rozdělte do formiček na cupcakes, které ideálně vyložíte papírovými košíčky. Plňte je zhruba do tří čtvrtin. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20 minut.

Mascarpone promíchejte spolu s cukrem a skořicí. Pomocí zdobicího sáčku naneste vzniklý krém na vychladlé cupcakes.

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky