Dýňová polévka s kukuřicí

Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme mletou papriku, na kostky nakrájenou dýni, zalejeme vodou, osolíme a povaříme.

K uvařené dýni přidáme na drobno nakrájenou kapii, kukuřici i hrášek a přivedeme k varu. Do vroucí polévky přes struhadlo s velkými oky hážeme halušky a v polévce povaříme asi 5 minut.

Do hotové polévky přidáme nasekaný kopr.

Halušky z Hrašky: hrašku zalejeme vodou (množství podle potřeby), necháme trochu odstát.

Poznámka: na tuto polévku používám mraženou zeleninu s názvem Mexická zelenina - obsahuje kukuřici, hrášek a kapii, a vsypu ji do uvařené polévky, nechávám přejít varem jenom tolik, jak dlouho se vaří halušky.