Dýňová polévka s bramborem a dýňovými krutony

Name: Dýňová polévka s bramborem a dýňovými krutony
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks brambory; máslo; 2 lžička kari; 2 dl smetana ke šlehání; zeleninový vývar; 500 g dýně; sůl; pepř mletý; dýně; olej; pečící papír

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 97

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

Dýňová polévka s bramborem a dýňovými krutony

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  ks brambory velká
- máslo nebo olej
- 2
  lžička kari dle chuti, 1 -
- 2
  dl smetana ke šlehání nebo na vaření, případně dle chuti i zakysaná smetana
- zeleninový vývar nebo bujon
- 500
  g dýně očištěná
Krutony z dýně:
- sůl
- pepř mletý
- dýně pokrájená na kostičky
- olej
- pečící papír

Postup přípravy receptu

Na másle nebo oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, pak přidáme nakrájenou nebo nastrouhanou dýni, kterou také orestujeme. Dýni osolíme, poprášíme kořením, promícháme, přidáme oloupanou a pokrájenou bramboru a zalijeme malým množstvým vývaru - tak, aby byla dýně ponořená a necháme vařit doměkka. Po uvaření vše rozmixujeme na hladký krém, který dle potřeby zredukujeme na požadovanou hustotu smetanou a vývarem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

RADA: Jak poznat pravé máslo?

Krutony: dýni pokrájíme na kostičky, které dáme v jedné vrstvě na plech s pečícím papírem. Osolíme, opeříme a zakapeme malým množstvím oleje. Dáme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova za občasného promíchání.

Polévku nandáme na talíře a do jejich středu uděláme z dýňových krutonků malé hromádky.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad

Podobné recepty

Dýňová tofu pomazánka

Dýňové sušenky s čokoládou

Dýňový krém s kari

Komentáře k receptu

recepty73 | 23. 7. 2018 08:15
jnovakova: ...děkuji, to mne těší :)
jnovakova | 20. 7. 2018 12:30
polévka je vynikající
Danny66 | 23. 8. 2017 19:35
Moje první dýňová polévka ( nemám ráda dýni ) Je moc dobrá !!!! děkuji za recept :)
zorka | 18. 10. 2016 18:37
je moc moc dobrá
Ivča Komárková | 30. 8. 2016 15:26
Byla skvělá a za nás všechny jí doporučuji. Hlavně si udělejte dost dýňových krutónků, jsou boží.
Zoubková | 10. 8. 2016 15:01
Byla výborná <3
Zoubková | 10. 8. 2016 15:00
Byla výborná <3
Simona Dalecká | 10. 7. 2016 13:46
Děkuji za recept, polévka byla bezvadná!
Iveta | 4. 10. 2015 18:27
Výborná polévka, díky za skvělý recept.
Saša | 8. 8. 2015 11:25
Vynikající polévka, kterou budu určitě opakovat. Minulý rok jsem zkoušela podle receptu od kamarádky a moc nám nechutnala, ale tentokrát se povedla na jedničku, mňam :-* . Dík.
Petra | 23. 7. 2014 14:17
Polévka dobrá, já jsem teda poprvé jedla dýňovou polévku až když jsem ji uvařila, tak nemám s čím srovnat, ale podle přítele byla jak má být ;-) nicméně krutony se mi moc nevyvedly, měla jsem malé dýničky s hodně semínky, takže krutonky byly moc malé a bylo jich málo a pečením se ještě scvrkly :D příště zkusím z větší dýně
beluo | 30. 6. 2014 17:20
Výborna
Alice Vankova | 19. 9. 2013 15:08
Polevka je vyborna, delala jsem dynovou poprve, podle postupu a povedla se mi na jednicku. Dekuju.
nerusa | 12. 11. 2012 13:29
Jednoduše vynikající :-)
Marta | 3. 11. 2012 17:50
Jeden z nejlepší dýňových receptů, měla velký úspěch!
Zuzana | 18. 10. 2012 14:27
polévka byla vynikající!! o krutonech ani nemluvím, ty by se daly jíst samotné, moc dobré :-)) můžu jen doporučit