počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cibule
- 30
  g máslo
- 0,50
  ks celer
- sůl
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- pepř mletý
- 1
  lžíce kopr
- 2
  ks bobkový list
- 4
  lžíce zakysaná smetana
- 1
  l vývar
- 1
  kg dýně dužina

Postup přípravy receptu

Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kostky a povaříme ve vývaru spolu s bobkovými listy celým pepřem doměkka. Dýňovou dužinu nakrájíme na kostky. Na másle necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme dýni, orestujeme a zalijeme vývarem.

Přivedeme k varu a při mírné teplotě vaříme as 15 minut, až se dýně začne rozpadat. Část pak v polévce rozmačkáme. Ochutíme solí a pepřem. Polévku rozdělíme do talířů a do každého dáme lžíci smetany a posypeme sekaným koprem.