Vložit recept
Dýňová bábovka s čokoládovou polevou
autor: F.O.O.D.
Nádherně vláčná a voňavá je bábovka připravená z dýňového pyré. Moučník s kousky čokolády, ochucený kardamomem, zázvorem a skořicí, politý polevou z hořké čokolády, se vám doslova rozplyne na jazyku.
Suroviny
12
porce
-
-
2ks vejce
-
150g třtinový cukr
-
300g dýňové pyré
-
100ml slunečnicový olej
-
220g hladká mouka
-
0,50lžička zázvor - mletý
-
0,50lžička kardamom mletý
-
1lžička skořice - mletá
-
1špetka sůl
-
1ks prášek do pečiva
-
100g hořká čokoláda
-
máslo na vymazání formy
-
hrubá mouka na vysypání formy
-
-
Poleva:
-
100ml smetana ke šlehání
-
150g hořká čokoláda
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 170 °C. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a postupně vmíchejte dýňové pyré a olej. Ve druhé míse smíchejte mouku, koření, sůl a prášek do pečiva.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem
2
Obě směsi promíchejte dohromady tak, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec nasekejte na kousky čokoládu a zapracujte ji. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, vlijte do ní těsto. Pečte asi 40 minut, testujte špejlí. Bábovku vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
3
Do rendlíku vlijte smetanu a přidejte nalámanou čokoládu. Na mírném plameni a za stálého míchání ode dna ji rozpusťte. Polevu přelijte přes bábovku a dejte ztuhnout do ledničky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Dýňové pyré
Hladká mouka
Hořká čokoláda
Hrubá mouka
Kardamom mletý
Máslo
Prášek do pečiva
Skořice - mletá
Slunečnicový olej
Smetana ke šlehání
Sůl
Třtinový cukr
Vejce
Zázvor - mletý
Třená bábovka podle Sandtnerky
