Dýňová bábovka s čokoládovou polevou

Name: Dýňová bábovka s čokoládovou polevou
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 2 ks vejce; 150 g třtinový cukr; 300 g dýňové pyré; 100 ml slunečnicový olej; 220 g hladká mouka; 0.5 lžička zázvor - mletý; 0.5 lžička kardamom mletý; 1 lžička skořice - mletá; 1 špetka sůl; 1 ks prášek do pečiva; 100 g hořká čokoláda; máslo; hrubá mouka; 100 ml smetana ke šlehání; 150 g hořká čokoláda

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 14

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Nádherně vláčná a voňavá je bábovka připravená z dýňového pyré. Moučník s kousky čokolády, ochucený kardamomem, zázvorem a skořicí, politý polevou z hořké čokolády, se vám doslova rozplyne na jazyku.

Suroviny

12 porce

- 2
  ks vejce
- 150
  g třtinový cukr
- 300
  g dýňové pyré
- 100
  ml slunečnicový olej
- 220
  g hladká mouka
- 0,50
  lžička zázvor - mletý
- 0,50
  lžička kardamom mletý
- 1
  lžička skořice - mletá
- 1
  špetka sůl
- 1
  ks prášek do pečiva
- 100
  g hořká čokoláda
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání formy
Poleva:
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 150
  g hořká čokoláda

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 170 °C. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny a postupně vmíchejte dýňové pyré a olej. Ve druhé míse smíchejte mouku, koření, sůl a prášek do pečiva.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit míša řezy krok za krokem

Obě směsi promíchejte dohromady tak, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec nasekejte na kousky čokoládu a zapracujte ji. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, vlijte do ní těsto. Pečte asi 40 minut, testujte špejlí. Bábovku vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

Do rendlíku vlijte smetanu a přidejte nalámanou čokoládu. Na mírném plameni a za stálého míchání ode dna ji rozpusťte. Polevu přelijte přes bábovku a dejte ztuhnout do ledničky.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu