Dýně v sirupu

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  kg dýně 1-1.5
- 250
  g cukr
- 250
  ml voda
- 1
  ks citronová šťáva
- 0,50
  hrnek mleté vlašské ořechy
- 1
  hrnek tahini hustá pasta ze sezamových semínek - není nutná

Postup přípravy receptu

Dýni oloupat, vyndat semínka a nakrájet na kousky asi 5x7 cm. Nakrájené dát do většího kastrolu, posypat cukrem, zalít vodou a citronovou šťávou. Přikrýt pokličkou a vařit na mírném ohni asi 1 hodinu, až je dýně měkká, při vaření občas polít šťávou v kastrolu. Pak nechat zchladnout v kastrolu.

Dýňové kousky naaranžovat na talířek, polít sirupem, ve kterém se dýně vařila, trochu potřít tahini - což já nedělám - a posypat ořechy. Semínka nevyhazovat, omýt a dát usušit, pak případně posypat solí, dát na misku k televizi, vyloupnout a pochutnat si na vnitřku. Je možné je využít i do mnoha dalších pokrmů.

Dýně má dobrou vitaminovou hodnotu (vitamin C, karoten, aneurin, laktoflavin a další). Také má mírně projímavý účinek - právě jsem se to dočetla ve staré kuchařce.

Podobné recepty

Linecké těsto z javorového sirupu

Jeřabiny v sirupu

Pečená jablka na javorovém sirupu

Komentáře k receptu

ivo aaa | 8. 9. 2007 22:45
Nemate nekdo recept, jak udelat most z tykve?
Airan Novakova | 12. 9. 2005 19:04
Dyne jsem vyzkousela a bylo to vynikajici! Jen jsem je nalozila prez noc do cukru, trochu povarila a pak dopekala v troube. Jelikoz jsem to delala na Balkane, pouzila jsem i vami doporuceny tahan (dela se z toho znama halva) Vsem to moc chutnalo, mela jsem strach, co na to deticky, ale zbytecne - chutnalo jim a aspon neco zdraveho a zaroven dobreho jsem do ne dostala:-))) Dyne udajne omlazuje, tak hura na dyne...budeme vypadat o par let mladsi:-)))))