Ze všech uvedených přísad pro 1. těsto zpracujeme na vále křehké těsto, vyválíme plát a vyložíme jím vymazaný velký plech. Potřeme zavařeninou. Ušleháme bílky se špetkou soli, zašleháme do nich cukr a kakao a opatrně vmícháme kokos nebo mleté mandle či ořechy.
2
Navrstvíme na 1. těsto a pečeme v troubě při 180 °C.