Name: Dušené červené zelí
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks červené zelí; 1 ks cibule; 2 lžíce husí sádlo; 1 lžíce cukr krupice; 1 lžíce červený vinný ocet; 2 ks badyán; sůl; 2 ks jablka; 2 lžíce brusinky; 1 ks brambory

Suroviny

6 porce

- 1
  ks červené zelí malá hlávka
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce husí sádlo
- 1
  lžíce cukr krupice
- 1
  lžíce červený vinný ocet
- 2
  ks badyán hvězdičky
- sůl dle chuti
- 2
  ks jablka pečená s husou
- 2
  lžíce brusinky
- 1
  ks brambory typu B - nepovinně

Postup přípravy receptu

Hlávku rozčtvrťte, vykrojte košťál a pokrájejte na jemno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Ve velkém kastrolu ji asi 3 minuty restujte na husím sádle, přidejte zelí, cukr, vinný ocet, badyán, špetku soli, pokrájená jablka z výpeku a brusinky.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Duste pod pokličkou doměkka. Zelí můžete případně zahustit na jemno nastrouhanou bramborou.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.