Name: Dušená kapusta na slanině
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g kapusta; sádlo; 1 ks cibule; 200 g moravská slanina; 3 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; muškátový květ

Suroviny

2 porce

- 500
  g kapusta
- sádlo nebo olej
- 1
  ks cibule větší
- 200
  g moravská slanina nebo anglická či česnekový bok...
- 3
  stroužek česnek dle chuti 2 -
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ špetka

Postup přípravy receptu

Na lžíci sádla nebo oleje osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Následně přidáme osmažit i na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu, ke které ke konci smažení přisypeme na nudličky pokrájenou kapustu a nasekaný česnek.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Za častého míchání necháme kapustu povadnout, ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem, podlijeme ji jen minimálně a dusíme do změknutí na skus. Nerozdusit na kaši! Já si pomohl tlakovým hrncem, kdy jsem ke kapustě přidal jen jednu lžíci vody, hrnec zavřel, natlakoval a po vyskočení ventilu ihned odstavil.

Kapustu ničím nezahušťujeme, zůstává jen ve vlastní šťávě se slaninou.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku

Podáváme s bramborem, pečenými nebo bramborovými knedlíky, noky, chlebem...