Cuketu oloupeme a nastrouháme na slzičkovém struhadle. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme cuketu, osolíme, podle potřeby můžeme trochu podlít a dusíme doměkka. Když je cuketa téměř měkká, vmícháme rajčatový protlak a zalijeme smetanou. Podle chuti přidáme cukr. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájený kopr.