Durčina

Brambory rozkrájíme na malé kostičky a dáme vařit na pár minut do menšího množství osolené vody. Přilijeme 1/2 litru podmáslí, přidáme 3 bobkové listy a kmín (dle chuti) a 5-10 minut vaříme.

Nakonec přilijeme kelímek zakysané smetany, rozkvedláme vajíčko a přisypeme světlou jíšku (opět podle chuti, jak každý rád hustou polévku) a chviličku povaříme, aby nebyla vajíčka syrová.