Duhový dort

Nejprve předehřejte troubu na 170 °C. Pokud nemáte dostatek forem na korpus (6 ks), můžete použít jednorázové alobalové dortové formy, které koupíte v supermarketu. Všechny formy vymažte máslem a odložte zatím stranou.

Vejce, žloutky, cukr, sůl, vanilkový extrakt a olej vyšlehejte do husté pěny. Nakonec zamíchejte mléko, směs mouky a prášku do pečiva.

Přelijte těsto do 6 různých misek a obarvěte pomocí gelových potravinářských barev. Gelové potravinářské barvy fungují nejlépe, docílíte s nimi nejhezčích barev. Koupíte je v obchodech s potřebami na pečení. Většinou stačí zhruba jedna čajová lžička na misku těsta, které pak promícháte silikonovou špachtlí. Nezapomeňte špachtli po každé barvě omýt, aby se vám barvy nesmíchaly dohromady.

Přendejte těsto do nádob na pečení a uhlaďte je špachtlí. Vložte do trouby a celou dobu je hlídejte, aby vám dort nezhnědl. Nejlépe je po chvilkách otáčejte. Pečte zhruba 20 minut. Upečené korpusy nechte vychladnout, pak je zabalte do potravinářské fólie a dejte ještě asi na hodinu do chladničky.

Mezitím si připravte krém. Krémový sýr, mascarpone a cukr krátce dohladka vyšlehejte. Smetanu ušlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do krémové směsi.

Na rovný talíř naneste trochu krému a přiklopte ho jedním korpusem. Přidejte opět vrstvu krému a další korpus a takto pokračujte, dokud nebude dort celý sestavený. Nakonec potřete dort na vrchu a kolem dokola zbylým krémem a uložte ho alespoň na hodinu do lednice, aby ztuhnul.