Name: "Dršťková" polévka z kotrče (masáků, hlívy)
Total time: 80 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 3 lžíce vepřové sádlo; 300 g cibule; 3 stroužek nasekaný česnek; 3 lžíce hladká mouka; 3 lžíce mletá sladká paprika; 1 lžička pálivá paprika; 2 l vývar; 1000 g čerstvé houby; 3 stroužek drcený česnek; 1 lžíce majoránka

Suroviny

8 porce

- 3
  lžíce vepřové sádlo Vrchovalé
- 300
  g cibule 2 větší
- 3
  stroužek nasekaný česnek
- 3
  lžíce hladká mouka Vrchovaté
- 3
  lžíce mletá sladká paprika Vrchovaté
- 1
  lžička pálivá paprika Zarovnaná - palivost pro pořádné chlapy
- 2
  l vývar (Voda)
- 1000
  g čerstvé houby
- 3
  stroužek drcený česnek
- 1
  lžíce majoránka Vrchovatá

Postup přípravy receptu

V kastrolu rozpálíme sádlo (intezita 4/9), přidáme cibuli nahrájenou na kostičky a smažíme do zlatova.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Když je cibule osmažená, přidáme nasekaný česnek, mouku a smažíme opět do zlatova.

Poté přisypeme sladkou a pálivou papriku, necháme cca 1 minutu rozvonět, zalijeme studeným vývarem a vše řádně promícháme.

Polévku rychle přivedeme k varu (intenzita max, mícháme, aby se nepřichytla jížka), přidáme na nudličky pokrájené houby, ochutíme solí a pepřem a vaříme (intenzita 2/9) do měkka (cca 30 min)

Poté přidáme drcený česnek, v dlani rozemnutou majoránku a vaříme ještě cca 5 min.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

A je to, dobrou chuť