Drdličková polévka

Kořenovou zeleninu nakrájíme nadrobno, osmažíme na cca polovině másla dozlatova, zalijeme asi do poloviny hrnce vodou, a přivedeme do mírného varu.

Přidáme na malé kostičky nakrájené brambory, osolíme, doplníme vodu a necháme vařit.

Na pánvičce rozpustíme druhou polovinu másla, přidáme hladkou mouku, a uděláme středně tmavou jíšku, do které rozklepneme vajíčka, osolíme a důkladně vmícháme do horké jíšky.

Takto připravenou zavářku přidáváme postupně do vroucí polévky, kde vytvoří ony drdličky, po kterých je polévka pojmenována a necháme provařit.

Přidáme maggi, jemně nasekanou petrželku a nastrouháme muškátový oříšek.

Necháme ještě chvíli provařit a můžeme podávat.