počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 250
  g hladká mouka
- 1
  ks vanilkový cukr
- sůl špetka
- 125
  g máslo
- 6
  lžíce studená voda cca
- prášek do pečiva půl lžičky (nemusí být)
Náplň:
- 160
  g švestková povidla
- 800
  g švestky cca
- 1
  ks skořicový cukr
Dozdobení:
- šlehačka smetanová nebo pařížská
- švestky - pokrájené na měsíčky

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s cukrem, solí, kypřidlem a máslem, vytvoříme drobenku, do které postupně přidáváme po lžících vodu a vypracujeme vše v hladké těsto. Necháme asi půl hodiny v chladu proležet, pak ho vyválíme a vyložíme jím vymyzanou pečící kulatou formu (26cm). Okraj trochu zvedneme, aby nám podržel povidla a šťávu ze švestek.

Dno koláče potřeme povidly a poklademe půlkami švestek, posypeme skořicovým cukrem a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu. Když jsou okraje zlatavé, máme pečeno. Necháme vychladnout.

Vychladlý koláč pokrájíme dozdobíme šlehačkou a kouskem švestky.

Je dobré, nechat koláč pár hodin proležet(zvlhnout).

Komentáře k receptu