Dort s meruňkami a tvarohovým krémem

Name: Dort s meruňkami a tvarohovým krémem
Total time: 120 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 200 g máslo; 4 ks vejce; mléko; hnědý rum; 1 ks ztužovač šlehačky; 1 ks šlehačka; 1 ks prášek do pečiva; 500 g tvaroh; 150 g zakysaná smetana; 1 sklenice džem; 4 lžíce kakao; 100 g ořechy; 2 ks puding; 1 sklenice meruňky; 250 g mouka; čokoládové ozdoby; 200 g cukr; 4 lžíce cukr

autor: nnln

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

korpus
- 200
  g máslo hera
- 4
  ks vejce
- 200
  g cukr
- 250
  g mouka polohrubá
- 1
  ks prášek do pečiva
- 4
  lžíce kakao
- 100
  g ořechy sekané
- mléko
krém
- 500
  g tvaroh
- 150
  g zakysaná smetana
- 1
  ks šlehačka
- 1
  ks ztužovač šlehačky
- 2
  ks puding vanilkový ze 400ml mléka
- 4
  lžíce cukr
- 1
  sklenice meruňky kompotované
- 1
  sklenice džem meruňkový
- hnědý rum
- čokoládové ozdoby

Postup přípravy receptu

Nejprve uvaříme podle návodu puding, ale na 2 pudingy použijeme jen 300-400 ml mléka. Necháme vychladit.

Heru, žloutky a cukr ušleháme do pěny. Čím déle šleháme, tím lépe. Přidáme mouku, prášek do pečiva, kakao, nasekené ořechy a zamícháme. Přidáme mléko dle potřeby. Těsto by mělo být hustější, ale musí se dobře míchat. Nakonec lehce vmícháme ušlehané bílky. Peču v remosce, nemusí se vymazávat, peču 40-45 minut, po zatáhnutí těsta však korpus musíme přikrýt alobalem, ať se nespálí vrch. V troubě pečeme v dortové formě na 200°C.

Než korpus vychladne připravíme si krém. Šlehačem rozšleháme 2 tvarohy, nejlépe tvaroh z kostky, zakysanou smetanu a puding. Přidáme 3 lžíce cukru a ušlehanou šlehačku se ztužovačem.

Korpus rozřízneme na 3 části. Spodní díl pokapeme rumem, naskládáme okapané kompotované meruňky, potřeme krémem, přiklopíme prostředním dílem korpusu, pokapeme rumem, potřeme meruňkovým džemem, potřeme krémem a přiklopíme poslední vrstvou korpusu. Tu opět pokapeme rumem a potřeme krémem. Krémem potřeme i boky dortu.

Nakonec ozdobíme čokoládou nebo posypeme kakaem přes dečku.

Podobné recepty

Mrkvový dort s tvarohovým krémem

Jablečný či hruškový dort (řez) s…

Citronová roláda s tvarohovým krémem

Komentáře k receptu

Mary | 13. 8. 2014 20:31
Prosim, nedelali jste ho nekdo? Chci ho udelat rodicum k narozeninam.. jak velky je prumer toho korpusu? At z toho misto dortu nemam buchtu :-)
paajulle | 23. 5. 2014 11:44
Dělala jsem krém a je výborný, určitě stojí za vyzkoušení :-)
Alena | 8. 11. 2012 08:11
Mám jednu otázečku, jaký průměr má váš korpus? Chtěla bych tento dort zítra upéct, tak abych věděla
nnln | 24. 5. 2011 09:34
při zdobení dortu jsem se inspirovala zdobením dortu z http://www.toprecepty.cz/recept/15329-kakaovy-dort-s-cokoladovymi-ozdobami/ Vypadá pěkně a při tom je to docela snadné:)

Kategorie: Dorty Nejlepší dezerty

Moučníky Dorty Pečení Narozeniny Výjimečný den Oslava Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čokoládové ozdoby Cukr Džem Hnědý rum Kakao Máslo Meruňky Mléko Mouka Ořechy Prášek do pečiva Puding Šlehačka Tvaroh Vejce Zakysaná smetana Ztužovač šlehačky