počet porcí: neuvedeno

- 100
  g hořká čokoláda
- 100
  g máslo změklé
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  špetka sůl
- 5
  ks vejce
- 70
  g mleté mandle nebo oříšky
- 2
  lžíce kakao
- 80
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
Máslový krém
- 125
  g moučkový cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 3
  ks žloutek
- 50
  g solamyl (bramborový škrob)
- 250
  ml mléko
- 250
  g čokoládová poleva
- 200
  g máslo
- tuk
- čokoládové hoblinky na ozdobu

Postup přípravy receptu

**Postup: **V horké lázni rozehřejte čokoládu na těsto. Z másla (100g), mouč. cukru(100g) a soli vyšlehejte krém a postupně do něj přidejte žloutky z 5 vajec a rozehřátou čokoládu. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Smíchejte mandle či oříšky, kakao, mouku a prášek do pečiva a vmíchejte je spolu se sněhem do krému. Připravenou hmotu nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru asi 24cm a pečte zhruba 40min při 180°C. Upečený korpus nechte 8 hodin nebo přes noc odpočívat.

Na máslový krém ušlehejte v horké lázni cukr, vanilínový cukr, žloutky, škrob a mléko. Krém nechte v lázni za stálého míchání vychladnout. V horké lázni rozehřejte čokoládovou polevu. Utřete do pěny máslo a po lžících do něj postupně přidávejte máslový krém a čokoládovou polevu.

Korpus rozřízněte na dva pláty. Prostředek natřete krémem a přiložte druhou polovinu. Vršek a strany dortu potřete zbylým krémem a ozdobte čokoládovými hoblinkami. Kdo je zručnější, může korpus rozříznout na pláty tři.