• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Domácí vanilková zmrzlina s mascarpone
Napište svůj komentář k receptu

Domácí vanilková zmrzlina s mascarpone

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 25 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Domácí vanilková zmrzlina s mascarpone
Nahrát fotku
 

Suroviny

8 porce
    • 5
      ks žloutek
    • 0,50
      ks vanilkový lusk
    • 2
      plátek želatina
    • 150
      g cukr krupice
    • 250
      ml smetana 35%
    • 250
      g mascarpone
    • 100
      g jahody + k podávání (čerstvé)
    • 75
      g moučkový cukr
    • šlehačka k podávání

Postup přípravy receptu

1
Připravte si kuchyňský teploměr. Žloutky o pokojové teplotě pomalu vyšlehejte s vanilkovými semínky z poloviny lusku do vysoké hladké pěny (trvá to asi 10 minut). Želatinu namočte do vody.
2
Ve velké míse si připravte vodu s ledem. Cukr svařte s asi 150 ml vody. Když začne dělat bubliny a má 120°C, opatrně ho za vysokých otáček zašlehejte do žloutků, aby se nesrazily. Vmíchejte želatinu. Směs vložte do mísy s ledem a za stálého šlehání rychle zchlaďte na 20°C, jinak se žloutky srazí. Odstavte.
3
Smetanu vyšlehejte do polotuha a postupně do ní zašlehejte mascarpone a nakonec i žloutkovou hmotu. Promíchejte, nalijte do formiček na muffiny a vložte do mrazáku.
4
Podávejte s omáčkou (jahody rozmixujte s moučkovým cukrem), šlehačkou a čerstvým ovocem.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Domácí vanilková zmrzlina

Domácí vanilková zmrzlina

Domácí vanilková zmrzlina ze zmrzlinovače

Domácí vanilková zmrzlina ze…

Vynikající vanilková zmrzlina

Vynikající vanilková zmrzlina

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Di | 26. 2. 2015 06:43

    Želatina do mrazáku? Tam přece vůbec nesmí! Stačí lednička a pak už to zase není zmrzlina. :-\

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Krémy & pudingy & zmrzlina Nejlepší dezerty
Moučníky Nepečené Dezerty Vaření Chlazení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Jahody Mascarpone Moučkový cukr Šlehačka Smetana Vanilkový lusk Želatina Žloutek
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Angreštová marmeláda s medem

Angreštová marmeláda s medem

Rohlíčky s ořechovou náplní

Rohlíčky s ořechovou náplní

Zelňačka s mletým masem

Zelňačka s mletým masem

Pečený česnek

Pečený česnek

Mletý sýrový řízek s uzeným masem

Mletý sýrový řízek s uzeným masem

Dort srdce

Dort srdce

"Párkrole" - párkové kremrole

"Párkrole" - párkové kremrole

Broskvová limonáda s melounem

Broskvová limonáda s melounem

Kapustová polévka se slaninou

Kapustová polévka se slaninou

Doporučujeme

35 minut
Zapečené noky s rajčaty a mletým masem

Zapečené noky s rajčaty a mletým masem

10 minut
Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.

Krémová dýňová polévka dle časopisu F…

45 minut
Vepřové s mrkví, hráškem a bylinkovými bramborami

Vepřové s mrkví, hráškem a…

55 minut
Jablka v těstíčku s vanilkovou omáčkou

Jablka v těstíčku s vanilkovou omáčkou

10 minut
Vejmrda

Vejmrda

30 minut
Mexická tortilla se zelným salátem

Mexická tortilla se zelným salátem

65 minut
Jablkový koláč s drobenkou

Jablkový koláč s drobenkou

45 minut
Bramboračka s bylinkovými noky

Bramboračka s bylinkovými noky

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

Poslední sledované recepty

91
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
44
Pepřová krkovice na houbách
Pepřová krkovice na…
43
Domácí houstičky ze sušeného droždí
Domácí houstičky ze…
38
Nejlepší horká čokoláda!
Nejlepší horká čokoláda!
37
Zapečené vajíčkové chlebíčky / tousty
Zapečené vajíčkové…

Zajímavé články

Restaurant Week se vrací: Láká na výhodná menu do luxusních hotelových restaurací i k Pohlreichovi
Restaurant Week se vrací: Láká na výhodná menu do…
Houby s octem: 3 vynikající recepty, jak si uchovat hříbky a další poklady z lesa na zimu
Houby s octem: 3 vynikající recepty, jak si…
Velký houbový speciál: Vše, co potřebujete vědět o houbách + nejlepší recepty z hub
Velký houbový speciál: Vše, co potřebujete vědět…
Skořicové šneky 2x jinak: Upečte si voňavé podzimní blaho!
Skořicové šneky 2x jinak: Upečte si voňavé…
Zapomeňte na kuře! Květákové kung-pao chutná lépe než originální verze s masem
Zapomeňte na kuře! Květákové kung-pao chutná lépe…
AHA.cz Zoufalé volání o pomoc! Ohledně Adamce se mluví o vraždě

Zoufalé volání o pomoc! Ohledně Adamce se mluví o vraždě

Mimibazar Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí

Muzikál „Taťkové“: Rozlučka se svobodou, jak ji nečekáte! Recenze představení plného mužských emocí

Dáma.cz Toto jsou nejhloupější znamení podle zvěrokruhu: Patříte mezi ně?

Toto jsou nejhloupější znamení podle zvěrokruhu: Patříte mezi ně?

Blesk pro ženy Horoskop na víkend 4.–5. 10. 2025: Koho čeká rodinná pohoda a kdo se vydá za dobrodružstvím?

Horoskop na víkend 4.–5. 10. 2025: Koho čeká rodinná pohoda a kdo se vydá za dobrodružstvím?

Ženy.cz Ženy, nebojte se říct ne. Kde končí flirt a začíná obtěžování?

Ženy, nebojte se říct ne. Kde končí flirt a začíná obtěžování?

Blesk.cz Týden módy v Paříži šokuje: Šaty visí na bradavkách

Týden módy v Paříži šokuje: Šaty visí na bradavkách

SportRevue.cz FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

Maminka.cz Máma dvojčat a trojčat: Jsem unavená, chybí mi randění s mým mužem. S pěti dětmi je to sakra těžké, ale my se nedáme!

Máma dvojčat a trojčat: Jsem unavená, chybí mi randění s mým mužem. S pěti dětmi je to sakra těžké, ale my se nedáme!

Blesk Horoskopy Velký horoskop zdraví na říjen: Kdo bude náchylnější k virózám a koho potrápí záněty močových cest?

Velký horoskop zdraví na říjen: Kdo bude náchylnější k virózám a koho potrápí záněty močových cest?

Další doporučené recepty:

Domácí Trdelník
Domácí Trdelník
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Domácí vanilková zmrzlina
Domácí vanilková zmrzlina
Domácí vanilková zmrzlina ze zmrzlinovače
Domácí vanilková zmrzlina ze…
Domácí vanilkový a kakaový pribináček
Domácí vanilkový a kakaový pribináček
Domácí vanilkový extrakt
Domácí vanilkový extrakt
  • Recepty.cz
  • Domácí vanilková zmrzlina s mascarpone
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact