Vložit recept
Domácí majonéza
autor: Redakce
Připravte si domácí majonézu, která se té kupované nemůže rovnat. Žloutek, dijonská hořčice, olej, vinný ocet a citronová šťáva vytvoří hutnou omáčku, kterou můžete využít při přípravě mnoha dalších pokrmů či dresinků.
Suroviny
1
porce
-
-
1ks žloutek
-
1,50lžička citronová šťáva čerstvá
-
1lžička bílý vinný ocet
-
0,75lžička dijonská hořčice
-
0,50lžička sůl dle chuti
-
0,75šálek řepkový olej
-
Postup přípravy receptu
1
Smíchejte žloutek, citronovou šťávu, hořčici a půl lžičky soli ve středně velké misce. Šlehejte dokud se vše nespojí a vznikne jasně žlutá směs, přibližně 30 sekund.
2
Po kapkách přidávejte do žloutkové směsi 1/4 šálku oleje, míchejte zhruba 4 minuty. Za stálého míchání přidejte pomalu zbývající 1/2 šálku oleje, šlehejte dokud nebude majonéza krásně hutná.
3
Majonézu zakryjte a uchovávejte v lednici. Můžete si ji připravit zhruba 2 dny dopředu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Saláty
Zálivky & dressingy
Předkrmy, chuťovky & svačiny
Pomazánky & dipy
Vajíčková
Grilování & BBQ
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý vinný ocet
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Řepkový olej
Sůl
Žloutek
Jak připravit majonézu bez vajec
Mimibazar
