Domácí citronový extrakt

Velmi jednoduchá záležitost ale časové náročná- citrony škrabkou na brambory zbavte kůry (potřebujete jen žlutou část, ne tu bílou), můžete nakrájet na tenčí proužky. Vložte do čisté uzavíratelné sklenice a zalijte vodkou tak, aby kůra byla ponořená.

Nechte nejméně 6 týdnů stát na suchém temném místě v pokojové teplotě. Když si vzpomenete můžete lahvičkou zatřepat. Před použitím se zbavte kůry.

Vhodné do cukroví, pudinků, creme bruleé, dortových krémů, náplní apod.