Name: Domácí chleba bez hnětení
Total time: 45 min
Yield: porcí
Ingredients: 3 hrnek hladká mouka; 1 lžička sušené droždí; 0.5 lžička sůl; 1 lžička drcený kmín; 1.5 hrnek voda; česnek

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  hrnek hladká mouka
- 1
  lžička sušené droždí
- 0,50
  lžička sůl
- 1
  lžička drcený kmín
- 1,50
  hrnek voda
- česnek nebo bylinky, semínka, škvarky podle chuti, na posypání

Postup přípravy receptu

Do mísy nasypeme mouku, droždí, sůl a kmín a důkladně promícháme. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme 8 - 12 hodin kynout.

Těsto vyndáme na pomoučněný vál a pomoučněnýma rukama ho roztáhneme na placku cca 2 - 4 cm tlustou a necháme 15 minut odpočinout.

RADA: Jak na domácí chléb?

Těsto přeložíme na třetiny (svrchu, zespodu, zleva a zprava) necháme 60 minut zakryté utěrkou odpočívat. 30 minut před koncem kynutí si předehřejeme troubu na 230 °C a necháme v ní nahřát pekáč s pokličkou.

Těsto přendáme do horkého pekáče, můžeme ho ještě něčím posypat a pečeme zakryté 30 minut. Pak sundáme pokličku a pečeme ještě dalších 15 minut.