Vložit recept
Domácí chléb
autor: roman1365
Suroviny
10
porce
-
-
1lžička moučkový cukr
-
2ks sušené droždí
-
2lžička mletý kmín
-
600ml voda
-
250g hladká mouka
-
250g celozrnná mouka
-
250g špaldová mouka
-
250g polohrubá mouka
-
2lžička sůl
-
-
-
1lžička sůl na potření
-
100ml voda na potření
-
Postup přípravy receptu
1
Droždí rozdrolíme ve vlažné vodě a přidáme lžičku cukru, necháme vzejít kvásek. Do kvásku přidáme zbytek vlažné vody a olej. Všechnu mouku promícháme, přidáme sůl, kmín a kvásek. Umícháme těsto, které necháme asi 2 hodiny kynout.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec
2
Z vykynutého těsta utvoříme 2 bochánky, je-li těsto řidší, přidáme víc mouky.
3
Chlebové bochánky dáme na plech vyložený pečícím papírem, přikryjeme a necháme 20 minut kynout. Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Asi po 15 minutách přikryjeme alobalem a potíráme vodou s trochou soli. Domácí chléb pečeme asi 30 - 40 minut, potom ještě necháme dopéct bez alobalu na zlatou kůrku.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Celozrnná mouka
Hladká mouka
Mletý kmín
Moučkový cukr
Polohrubá mouka
Špaldová mouka
Sůl
Sušené droždí
Voda
Jak na domácí pizzu
Dáma.cz
Jak vypadala dokonalá žena před 200 lety? Mnohé pily ocet, jedly křídu a v korzetech si lámaly žebra
Maminka.cz
