Vložit recept
Domácí bylinková majonéza s česnekem
autor: F.O.O.D.
Už jste ochutnali domácí majolku s česnekem? Rozhodně to stojí za to. Připravená je ze žloutků, oleje a citronové šťávy a dochucená hořčicí, zelenou petrželkou a česnekem. Skvělá je k čerstvé zelenině, ale i k rybám nebo pečenému masu.
Suroviny
2
porce
-
-
2ks žloutek
-
1lžíce citronová šťáva
-
150ml slunečnicový olej
-
1lžíce dijonská hořčice
-
3snítka petrželka hladkolistá
-
1stroužek česnek
-
Postup přípravy receptu
1
Do mísy dejte žloutky, přilijte citronovou šťávu a začněte důkladně šlehat metlou. Za stálého šlehání přilévejte tenkým pramínkem olej. Vytrvejte a stále šlehejte, směs začne postupně houstnout, pár minut to ale zabere. Jakmile docílíte husté, hladké a pevné konzistence, je hotovo.
2
Do majonézy vmíchejte hořčici, nadrobno nasekanou petrželku a důkladně utřený česnek. Ochucená majonéza je skvělá k čerstvé zelenině, ale i k rybám nebo pečenému masu. Spotřebujte ji co nejdříve.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Petrželka
Slunečnicový olej
Žloutek
Jak loupat česnek
Mimibazar
