Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
Napište svůj komentář k receptu

Domáca šunka

autor: Recepty
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Domáca šunka
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 1,10
      kg vepřové maso
    • 20
      g rychlosůl

Postup přípravy receptu

1
Maso nakrájíme na plátky, nasypeme rychlosůl, promícháme v míse, dáme do lahve z umělé hmoty od octu, utlačíme vařečkou. Otevřené dáme do ledničky na 24 hodin,
2
Potom láhev uzavřeme avaříme 5 minut na 90°C, dále 1,5 hod. na 70-80°C.
3
Hotové uchováváme v lednici.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • Zdenek | 18. 6. 2011 10:37

    Takto to taky jde, ale pro lepší chuť doporučuji normální sůl, dochutit kořením, může být pepř, provensálské bylinky, nebo co kdo rád. Pouze je nutné maso nechat uležet 2 - 3 dny. :-)) Zkoušel jsem to i s drůbežim a hovězím masem a výsledky byly překvapivě dobré. ;-)

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Vepřové
Maso Vepřové Večeře Pozdní večeře Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Rychlosůl Vepřové maso

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme