Dobrá frankfurtská polévka

Cibuli nakrájíme najemno. V kastrolu ji na lžíci sádla orestujeme, zaprášíme moukou a asi 1 minutu za stálého míchání restujeme. Přisypeme papriku, aby se v tuku rozpustila. Za stálého míchání vzniklou cibulovou jíšku s paprikou zalijeme chladným vývarem. Jíšku řádně rozšleháme metličkou a polévku přivedeme k varu.

Přidáme brambory - oloupané a nakrájené na kostičky, dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem.

Stáhneme oheň na třetinu a pomalu vaříme za občasného míchání do změknutí brambor.

Párky nakrájíme na kolečka, zprudka krátce opečeme v pánvi na lžíci sádla, přidáme do polévky a ještě krátce povaříme, aby se spojily chutě.