Name: Dip z karamelizované cibule
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 4 ks cibule; 2 lžíce olivový olej; 6 ks snítka tymiánu; 2 lžíce balzamikový ocet; 200 g zakysaná smetana; 100 g smetanový jogurt; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý

Suroviny

6 porce

- 4
  ks cibule větší
- 2
  lžíce olivový olej
- 6
  ks snítka tymiánu
- 2
  lžíce balzamikový ocet
- 200
  g zakysaná smetana
- 100
  g smetanový jogurt
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. V kastrolu se silným dnem rozehřejte olej. Vsypte cibuli a restujte na středním plamenu dozlatova, asi 10 minut. Stále míchejte.

RADA: Cizrnové karí se špenátem

Poté cibuli osolte, přidejte lístky tymiánu, ztlumte plamen a nechte pod poklicí podusit dalších 15 minut, až cibule pustí sladkou šťávu a zkaramelizuje. Občas zamíchejte. Karamelizovanou cibuli odstavte, přimíchejte balzamikový ocet a nechte vychladnout.

RADA: Jak správně připravit halušky

Zchladlou cibuli promíchejte se smetanou a jogurtem, podle chuti přisolte a opepřete.

RADA: Krájení cibule

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.