Name: DIA koláč z bramborového těsta s tvarohem
Total time: 75 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks vejce; 1 ks žloutek; 1 lžíce hnědý rum; 1 ks bílek; 150 g polohrubá mouka; tuk; 0.5 balíček prášek do pečiva; 70 g hera; 250 g tvaroh; citronová kůra; vanilková tresť; 30 g nasekané ořechy; 150 g vařené brambory; 30 g clara - sladidlo na pečení; 20 g clara - sladidlo na pečení

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 150
  g polohrubá mouka
- 150
  g vařené brambory uvařené den předem
- 70
  g hera
- 30
  g clara - sladidlo na pečení
- 1
  ks žloutek
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
Náplň
- 250
  g tvaroh v kostce
- 1
  ks vejce
- 20
  g clara - sladidlo na pečení
- 1
  lžíce hnědý rum
- citronová kůra strouhaná
- vanilková tresť pár kapek, lze vynechat
- 1
  ks bílek na potření
- 30
  g nasekané ořechy na posypání
- tuk

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme na kousky nakrájenou Heru a promneme. Pak přidáme najemno nastrouhané brambory, sladidlo, žloutek a zpracujeme těsto. Na 10 minut jsem dala do chladničky.

Na náplň smícháme tvaroh, vejce, sladidlo, rum, citronovou kůru a tresť. Koláčovou nebo dortovou formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Na dno můžeme taky použít papír na pečení.

Větší polovinu těsta vyválíme, dáme na dno formy a boky trochu vymáčkneme do výšky, potřeme tvarohovou směsí a na tu položíme další placku z těsta, po okrajích zamáčkneme. Potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme nasekanými ořechy. Vložíme do středně vyhřáté trouby a zvolna pečeme zhruba 30 minut. Místo tvarohu se dá použít i marmeláda nebo nastrouhaná jablka.

Koláč mně osobně chutná více až druhý den, kdy pořádně ztuhne.