Doprostřed placky vložíme ještě zmražený polárkový dort. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do něj cukr (podle chuti). V mikrovlnné troubě ohřejeme na 10 vteřin alkohol.
2
Sníh naneseme na placku do špičky, polijeme alkoholem, zapálíme, necháme dohořet, aby se utvořila slupka (sníh by měl být do hněda) a podáváme.