Delikátní clafoutis

Name: Delikátní clafoutis
Total time: 35 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 1 lžíce máslo; 0.25 lžička sůl; 65 g hladká mouka; 2 ks vejce; 180 ml mléko; 1 lžíce moučkový cukr; 400 g třešně; 0.5 lžička vanilková esence; 2 lžíce cukr krupice

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.2

hodnotilo: 5

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Clafoutis je letní dezert typický pro francouzskou kuchyni. Název se odvozuje z výrazu clafir, což znamená „plnit“. Těsto je podobné tomu na palačinky a narozdíl od bublaniny se v clafoutis dávají třešně do zapékací misky nebo formy jako první.

Suroviny

12 porce

- 1
  lžíce máslo
- 0,25
  lžička sůl
- 65
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 180
  ml mléko
- 1
  lžíce moučkový cukr (na obalení třešní)
- 400
  g třešně
- 0,50
  lžička vanilková esence (nebo 1/2 sáčku vanilkového cukru)
- 2
  lžíce cukr krupice

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 200 °C. Z mouky, soli, vajec, cukru, mléka a vanilky ušlehejte těstíčko, ručně nebo v robotu.

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky!

V ohnivzdorné formě nechte na sporáku rozpustit máslo, přidejte třešně, nechte je v něm obalit, 2 až 3 minuty, pak posypte cukrem, promíchejte a nechte zesirupovatět (asi 1 minutu).

K třešním vlijte těstíčko, dejte do trouby a pečte zhruba 15 až 20 minut, až clafoutis zezlátne a vyběhne. Podávejte ihned, lehce pocukrované.

RADA: VIDEO, jak na nekynuté lívance bez vajec!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.