počet porcí: neuvedeno

- 400
  g mleté maso
- 1
  ks cibule
- 1
  ks vejce
- strouhanka
- hladká mouka
- 5
  stroužek česnek
- koření
- sůl
- pepř mletý
- rostlinný olej
- 2
  ks jarní cibulka
- čubrica saturejka
- chilli mleté

Postup přípravy receptu

Nakrájíme cibuli a mladou cibulku i s natí na jemno a přidáme do mísy k mletému masu. Dále přidáme vejce, prolisovaný česnek a koření (dle chuti). Osolíme a poprášíme hladkou moukou a zahustíme směs strouhankou tak, aby se nám nerozpadala. Tvoříme malé bochánky nebo šišky a pomalu smažíme na rozpáleném sádle nebo oleji. Usmažená tufťata pokládáme na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.

Příloha: brambory na všechny způsoby, chléb, pečivo.

Komentáře k receptu

Táňa | 18. 3. 2011 12:56
ano přesně tak je to opravdu s tohoto slova
Simča S. | 23. 2. 2011 14:34
Zaujal mne název - slovo tjufťata mi připadá jako zkomolenina z bulharského "kjufteta", což jsou takovéto masové válečky, ovšem připravované na "skara", tedy na rožni.