Cukety plněné španělskými olivami

Cukety omyjte, podélně rozpulte a krátce, asi 3 minuty, povařte ve vroucí osolené vodě. Pomocí lžíce vyškrabte ze středu měkkou dužninu se semínky. Olivy nasekejte, rajče nakrájejte na kostičky a v míse promíchejte s mletým masem. Přidejte nadrobno nakrájenou dužninu z cuket, okořeňte a dobře prohněťte. Troubu předehřejte na 200 °C. Směsí naplňte cukety, ve formě dobře zakapejte olivovým olejem, vložte do trouby a pečte asi 30 minut.