Name: Cuketové rolky s brynzou v rajčatové omáčce
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g rajčata; 3 stroužek česnek; 4 ks cuketa; 400 g bryndza; 30 g parmazán; 10 snítka oregáno; 8 snítka petrželka; 2 ks vejce; 2 ks mozzarella; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 600
  g rajčata zralá
- 3
  stroužek česnek
- 4
  ks cuketa
- 400
  g bryndza
- 30
  g parmazán
- 10
  snítka oregáno
- 8
  snítka petrželka
- 2
  ks vejce
- 2
  ks mozzarella cca 150 g
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rajčata pokrájejte na menší kousky, v cedníku z nich vymačkejte většinu vody a rozetřete je na dno zapékací misky. Osolte je, opepřete a vmíchejte dva prolisované stroužky česneku. Cukety podélně nakrájejte na tenké plátky, použijte škrabku na zeleninu. Osolte, opepřete a krátce po obou stranách opečte na grilovací pánvi.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Troubu předehřejte na 180 °C. V misce promíchejte brynzu s nastrouhaným parmazánem, nasekaným oreganem, petrželkou a vejci. Vše osolte a opepřete. Náplň rozprostřete v tenké vrstvě na cuketové plátky a zarolujte. Rolky naskládejte do omáčky, na každou dejte ještě lžíci drcených rajčat a plátky mozzarelly. Pečte v troubě 20 minut.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.