Na lžíci oleje osmažíme slaninu, přidáme na hranolky pokrájenou mladou cuketu (i se slupkou) a zprudka osmažíme, nejlépe v kastrolu nebo pánvi s širším dnem, aby se nezačala dusit a zůstala na skus. Ke konci přidáme krátce osmažit nasekaný česnek a na závěr opepříme a osolíme.
2
Podáváme s bramborem, těstovinami, čerstvým pečivem nebo opečenými tousty.